Dit maal in de rubriek Winkel in Beeld stellen wij aan u voor Buffel Maaltijden en Uitbaterij “De Oude Koekfabriek”.

Uitbaterij “De Oude Koekfabriek” en Buffel Maaltijden heeft nu ruim een jaar geleden haar deuren geopend, maar het lijkt alsof ze er al tijden zitten. Dat komt mede omdat ze de oude kwaliteit en de sfeer van Wagemans en De Buffel hebben teruggebracht, in een wat moderner jasje. Ze, dat zijn Gert Dekker en Volker van der Weide, beiden 32 jaar. Gert is de ‘manager’, Volker is de kok en samen willen ze Barneveld en haar zomergasten met heerlijk eten verwennen. Volker: “Wij houden van een gewone, echte keuken met verse ingrediënten, voor een redelijke prijs.” Zelfs de puntzakken met verse frites zijn, op veler verzoek, weer terug.

Gert: “Dit is een ideale locatie, zo midden in het centrum en Barneveld is ook een leuk winkelcentrum. Je merkt dat mensen hier echt komen om te winkelen, dat is meer dan alleen een boodschapje. Voor ons is dat gunstig,want bij gezellig winkelen hoort ook dat kopje koffie. Wij zijn oude schoolvrienden en wilden alle twee graag zelfstandig aan de slag. Volker zat al in de horeca, ik werkte in de auto-industrie. Iets heel anders, zul je zeggen, maar klantvriendelijkheid is ook daar belangrijk. Mijn taak is de ‘voorkant’, ik houd van het omgaan met mensen, ze iets lekkers brengen, of dat nu thuis is of hier in de zaak. Je brengt altijd iets leuks naar ze toe.”

Begin november 2009 zijn we begonnen met de kant-en-klare maaltijden en salades onder de naam ‘Buffel-maaltijden’ Deze kan men afhalen of laten bezorgen, in dat laatste geval zijn ze heerlijk warm en kun je meteen aan tafel. Volker: “Wij weten zelf hoe het is om de hele dag te werken en dan nog te moeten gaan koken. Soms wil je dan gewoon iets lekkers hebben dat al klaar is. In die behoefte voorzien wij. We hebben een gevarieerd aanbod: van Hollandse maaltijden als andijviestamppot en boerenkool, tot spareribs in soorten en maten en snackmaaltijden. Voor ons volledige assortiment kunt u ook kijken op onze website www.buffelmaaltijden.nl of ons bereiken op telefoonnummer 0342-707465. Ook kunt u bij ons een folder verkrijgen met ons volledige assortiment. Wanneer u via internet uw bestelling bij ons plaatst is het tevens mogelijk deze online te betalen.

In de periode maart t/m september verkoopt Buffel Maaltijden naast frites, snacks en maaltijden ook ambachtelijk Italiaans schepijs. Het ijs wordt volgens een oud Italiaans familierecept bereid en onderscheid zich op haar zuivere smaak. Met dit recept zijn al meerdere prijzen gewonnen.

Uitbaterij De Oude Koekfabriek dankt zijn naam aan de vroegere koekfabriek van Van der Wal, bij veel Barnevelders nog zeer bekend. Nu kan iedereen bij ons terecht voor een kopje koffie of thee, een heerlijke lunch of een maaltijd. Binnen hangt een grote, nostalgisch aandoende naamplaat, en iedere gast krijgt een heerlijk stukje koek met roomboter bij de koffie of thee. Gert: “Een subtiele verwijzing naar de historie waar iedereen leuk op reageert. Ook onze service is van vroeger: we kloppen bijvoorbeeld de melk nog met de hand schuimig! Dat smaakt toch net even anders dan opgeschuimde melk uit de machine.”

Openingstijden

Uitbaterij De Oude Koekfabriek      Buffel Maaltijden

Ma       11:30 tot 17:30                                   Ma t/m Do 11:30 tot 19:30 uur

Di        10:00 tot 17:30                                   Vr 11:30 tot 21:00 uur

Wo      10:00 tot 17:30                                   Za 11:30 tot 20:30 uur

Do       10:00 tot 17:30

Vr        10:00 tot 21:00

Za        10:00 tot 19:00

U kunt ons bereiken op telefoonnummer 0342-707465

Of digitaal www.buffelmaaltijden.nl